雀舌茶是清香四溢的中国传统绿茶，选用新鲜绿茶叶酿制而成。因其泡出的茶汤滋味清幽醇厚、芬芳悠长，口感极佳，故得名“雀舌”。雀舌茶有一种特殊的香气，口感清淡醇和，回味悠久，入口即化，经常被人们用来当作茶宴的招待茶。

此外，雀舌茶富含多量的儿茶素，茶多酚，茶碱和维生素等，有助于抗氧化，促进血液循环，改善脑血供应，抑制神经紊乱，具有一定的养生功能。